Die AKB Stiftung wird durch einen dreiköpfigen Vorstand geleitet, der sich aus Nachkommen von Carl-Ernst Büchting, Mitgliedern der 6. und 7. Generation des Firmengründers Matthias Christian Rabbethge, zusammensetzt. Ein Beirat aus weiteren Familienmitgliedern bezieht zu den größeren Förderprojekten Stellung und macht selber Fördervorschläge. Die Stiftung hat ihren Sitz in Einbeck.